這是今年我最早收到的生日禮物" 雞咕咕蛋糕雞"
看到網路上很多人都用這款雞蛋糕機
做法看起來很簡單
要做出雞蛋糕很簡單
但是事實上，要做出專業級的"外酥內軟"，用這台機器你可能會很灰心
一開始不是裡面發不起來 不然就是上層顏色烤不出來 或是烤出的雞蛋糕顏色不均
做了很多次口感都不如市面上20塊錢6個好吃 >"<
還好這台機器帶到實驗室 大家集思廣益
果然花沒幾天就研究出最好的雞蛋糕protocol,
試驗結果發現，(這句怎麼有點像在報seminar的口氣...)
690元的雞蛋糕機就能做出專業等級~ 真的是太經濟實惠啦~
哪天實驗室沒有經費就來推小車出去賣城門雞蛋糕吧!
1. 做雞蛋糕第一件事
就是要調麵糊
不好的麵糊就算有好的方法也行不通滴~
所以呢~準備好市面上現成的雞蛋糕粉(或鬆餅粉)，雞蛋，鮮奶(或奶粉)
以一般的雞蛋糕食譜調製麵糊 (食譜我不想打~隨便google一下都找得到)
xyz麵糊重點不能太稀，太稀的麵糊會失敗 >"<
2.第二件事就是機器要插電! (廢話!!)
遇熱到加溫燈熄滅才能倒入麵糊，不然會黏鍋!!
3.倒入麵糊之後要將機器整個倒轉，想像一下麵糊在裡面流滿整個模子的樣子~
xyz資訊工坊
4.因為模子內的蛋糕加熱後水分會慢慢蒸發，此時蛋糕會稍微膨脹將模子兩面撐起，注意此時不可將烤盤硬壓下
待蛋糕成型(兩面烤盤中間縫隙回復原狀)，過一兩分鐘即可開蓋，外酥內軟的雞蛋糕即在眼前呈現!!
有買同一款雞咕咕雞蛋糕機的人也可以試試看喔~
保證做出不會讓你的下午茶客人失望的"雞咕咕雞蛋糕"~~
兩面都是完整的圖案且充滿光澤的唷!
內層是有些許空洞 柔軟不會太乾燥的蛋糕喔~
因為實在是太好吃了~大人小孩都愛吃!
製程又短 不到半小時就有雞蛋糕上桌~
所以最近幾乎每天都吃得到自製的DIY雞蛋糕~
這台雞咕咕雞蛋糕機的使用頻率還真是超乎我意料的高呢~